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1、芋头春天可以吃，能够起到补充营养物质、调理胃肠道的作用，因为中医认为春季阳气生发，此时为人体补充营养更有利于吸收，但要避免在春天过量吃芋头，以免导致消化不良。

2、补充营养物质：芋头属于营养物质比较丰富的食物，其中含有多种维生素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等，如维生素C、B族维生素、钠元素、镁元素、钾元素、铁元素、磷元素等，所以春天时适量吃芋头可为自身补充营养物质。

3、调理胃肠道：芋头属于含膳食纤维比较丰富的食物，膳食纤维对胃肠道蠕动有一定的促进作用，可以帮助机体排出胃肠道内的油脂，辅助缓解消化不良等症状。

4、并不建议过量吃芋头，任何食物过量吃都会加重胃肠道负担，可能会导致胃部胀痛、腹泻等症状。